Петър Хубчев ще продължи да бъде старши треньор на Берое, след като днес преподписа своя договор за срок от 1,5 години, съобщиха от клуба. Специалистът пое зелено-белите в средата на октомври и бе начело на отбора в десет срещи. В тях беройци записаха 5 победи, 1 равен и 4 загуби.

Петър Хубчев е роден е на 26 февруари 1964 г. в с. Гложене, Тетевенско. Завършва Средно спортно училище "Асен Драганов" (Ловеч). Започва кариерата си в "Литекс" и записва 250 мача за ловешкия тим в "А" и "Б" група. През 1989 г. е продаден на "Левски", където играе до 1993 г. С новия си отбор печели две купи на страната (1991) и (1992), шампион през (1992/1993) и играе през есента на шампионския сезон (1993/1994). През 1993 г. е избран за Футболист щ 2 на България. За Левски има 125 мача в българския шампионат , 29 мача и 2 гола за Купата на България и 9 мача в евротурнирите.
Първият му мач в националния отбор на България е на 25 април 1984 г. срещу Гърция. Утвърждава се на поста централен защитник. Петър Хубчев е твърд титуляр в защитата на българския национален тим, с който завоюва бронзов медал на Световното първенство в САЩ през 1994 г. (играе и в 7 мача). През 1996 г. участва на Европейското първенство в Англия). Последният му мач за националния тим е на 1 септември 1996 г. срещу Израел (1:2) в Тел авив. Общо е изиграл 35 мача и е вкарал 1 гол за България.
През 1993 г. е привлечен в германския Хамбургер, където носи капитанската лента на отбора. През 1997 г. преминава в друг немски тим - Айнтрахт Франкфурт, където завършва и кариерата си на футболист.
На 38-годишна възраст е помощник-треньор на Айнтрахт Франкфурт, а след това старши треньор на младежката формация. През 2002 г. е помощник треньор на българския национален отбор, а в началото на 2005 г. съвместява тази длъжност с поста на старши треньор в Славия. Бил е треньор на Волфсбург 2- и отбор (2008), Черноморец Поморие (2009). През лятото на 2011 г. поема Ботев Пловдив.